Non so se è successo anche voi, ma appena la mia celiachia da ipotesi è diventata realtà, con l’iscrizione nel registro delle malattie rare e il diritto a ricevere i buoni spesa mensili, ho iniziato a lanciarmi nell’acquisto compulsivo di ogni genere di alimento, anche quelli che non mangiavo neanche prima; come se l’essere celiaca implicasse il bisogno di comprare e mangiare il doppio per compensare l’assenza del glutine! Peccato che, molte volte, comprare il doppio non significasse anche mangiare il doppio, perché una buona parte degli alimenti acquistati erano semplicemente immangiabili, forse nemmeno commestibili!!
Biscotti fatti di sabbia, crackers al gusto di cartoncino, pane di gomma, gallette 100% polistirolo..e potrei continuare per pagine e pagine! Qualcosa mi dice che i produttori di alimenti senza glutine non si impegnano abbastanza per soddisfare le esigenze di noi poveri ‘malati’!!
Dopo mesi passati a ingurgitare prodotti al limite della legalità, a furia di provare cibi di ogni genere e di ogni marca (anche quelle dai nomi più improbabili!) sono arrivata ad avere nella mia dispensa prodotti non solamente passabili, ma addirittura buoni!
Per risparmiare ai neo-celiaci tanta sofferenza, qui di seguito darò informazioni sui vari prodotti: quali sono assolutamente da evitare, quali sono buoni e da condividere senza vergogna anche con amici e parenti non celiaci, quali vanno bene per un certo utilizzo e meno bene per altri. Specificando che, ovviamente, si tratta di gusto personale e quindi non ho alcuna pretesa di oggettività o universalità..né voglia di essere querelata dalle case produttrici di snack al cartoncino! ..spero che questa pagina sia utile a guidarvi un po’ nella spesa, soprattutto all’inizio, quando la sperimentazione di prodotto scadenti può far male all’umore più ancora che al palato..ma credetemi, con un po’ di selezione si può mangiare bene anche facendo la spesa in farmacia!
Biscotti fatti di sabbia, crackers al gusto di cartoncino, pane di gomma, gallette 100% polistirolo..e potrei continuare per pagine e pagine! Qualcosa mi dice che i produttori di alimenti senza glutine non si impegnano abbastanza per soddisfare le esigenze di noi poveri ‘malati’!!
Dopo mesi passati a ingurgitare prodotti al limite della legalità, a furia di provare cibi di ogni genere e di ogni marca (anche quelle dai nomi più improbabili!) sono arrivata ad avere nella mia dispensa prodotti non solamente passabili, ma addirittura buoni!
Per risparmiare ai neo-celiaci tanta sofferenza, qui di seguito darò informazioni sui vari prodotti: quali sono assolutamente da evitare, quali sono buoni e da condividere senza vergogna anche con amici e parenti non celiaci, quali vanno bene per un certo utilizzo e meno bene per altri. Specificando che, ovviamente, si tratta di gusto personale e quindi non ho alcuna pretesa di oggettività o universalità..né voglia di essere querelata dalle case produttrici di snack al cartoncino! ..spero che questa pagina sia utile a guidarvi un po’ nella spesa, soprattutto all’inizio, quando la sperimentazione di prodotto scadenti può far male all’umore più ancora che al palato..ma credetemi, con un po’ di selezione si può mangiare bene anche facendo la spesa in farmacia!