Questo ragno di pizza è solo una delle tante cose che potete fare con questo impasto che, essendo scuro e un po’ grezzo (grazie alla presenza della farina di semi di lino), si presta molto bene per la cucina di Halloween.
Prima della cottura la pasta si presenta molto morbida ed elastica, perciò potrete dare vita a tutto ciò che vorrete..si lavora come fosse Pongo!
La farina di semi di lino, oltre a dare un effetto particolarmente mostruoso, conferisce anche un ottimo sapore, davvero particolare. Se non possedete questo tipo di farina, potete sostituirla con la farina di grano saraceno..il gusto non sarà lo stesso, ma l’effetto macabro sì!
Ingredienti:
400 g di mix per pizza Nutrifree
50 g di farina di riso (meglio se integrale)
50 g di farina di semi di lino
30 g di olio
16 g di lievito
480 g di acqua
Sale
Preparazione:
Mettere in una terrina le farine e mescolarle tra di loro.
Sciogliere il lievito nell’acqua (a temperatura ambiente).
Aggiungere, poco alla volta, l’acqua alle farine, impastando energicamente.
Unire l’olio e continuare a impastare.
Aggiungere infine il sale (due cucchiaini rasi oppure un cucchiaino bello pieno) e impastare fino a ottenere un palla.
Inumidire la superficie con la mano bagnata di acqua, coprire la terrina con della pellicola e mettere a lievitare al riparo da correnti d’aria per 1 ora e mezza.
Trascorso questo tempo riprendere l’impasto e fare direttamente le forme, procedendo proprio come si farebbe con il pongo: facendo varie parti e assemblandole tra loro: una pallina per la testa, una pallina più grossa per il corpo e 8 salsicciotti per le zampe.
Spennellare la superficie con un misto di acqua e olio.
Cuocere su carta forno a 250° per 20 - 30 minuti a seconda della grandezza delle forme.
Una volta raffreddate potete lasciarle così, oppure aggiungere dei particolari servendovi di ketchup, maionese, olive, paté vari e tutto ciò che trovate in casa!
Osservazioni:
- Io ho messo 50 g di farina di riso e 50 g di farina di lino per avere un impasto non troppo chiaro di colore ma neanche troppo gustoso di sapore, per andare in contro ai gusti di tutti, ma voi potete variare il rapporto secondo gusto personale, l’importante è che il totale sia sempre 100 g. Io di solito metto 70 g di farina di semi di lino e 30 g di farina di riso perché sia più gustosa, ma anche invertendo il rapporto otterrete un’ottima pizza.
- Se il vostro decoro di Halloween non richiede necessariamente una superficie liscia, vi consiglio di aggiungere all’impasto dei semi di lino e dei semi di girasole..verrà una pizza deliziosa!!
Prima della cottura la pasta si presenta molto morbida ed elastica, perciò potrete dare vita a tutto ciò che vorrete..si lavora come fosse Pongo!
La farina di semi di lino, oltre a dare un effetto particolarmente mostruoso, conferisce anche un ottimo sapore, davvero particolare. Se non possedete questo tipo di farina, potete sostituirla con la farina di grano saraceno..il gusto non sarà lo stesso, ma l’effetto macabro sì!
Ingredienti:
400 g di mix per pizza Nutrifree
50 g di farina di riso (meglio se integrale)
50 g di farina di semi di lino
30 g di olio
16 g di lievito
480 g di acqua
Sale
Preparazione:
Mettere in una terrina le farine e mescolarle tra di loro.
Sciogliere il lievito nell’acqua (a temperatura ambiente).
Aggiungere, poco alla volta, l’acqua alle farine, impastando energicamente.
Unire l’olio e continuare a impastare.
Aggiungere infine il sale (due cucchiaini rasi oppure un cucchiaino bello pieno) e impastare fino a ottenere un palla.
Inumidire la superficie con la mano bagnata di acqua, coprire la terrina con della pellicola e mettere a lievitare al riparo da correnti d’aria per 1 ora e mezza.
Trascorso questo tempo riprendere l’impasto e fare direttamente le forme, procedendo proprio come si farebbe con il pongo: facendo varie parti e assemblandole tra loro: una pallina per la testa, una pallina più grossa per il corpo e 8 salsicciotti per le zampe.
Spennellare la superficie con un misto di acqua e olio.
Cuocere su carta forno a 250° per 20 - 30 minuti a seconda della grandezza delle forme.
Una volta raffreddate potete lasciarle così, oppure aggiungere dei particolari servendovi di ketchup, maionese, olive, paté vari e tutto ciò che trovate in casa!
Osservazioni:
- Io ho messo 50 g di farina di riso e 50 g di farina di lino per avere un impasto non troppo chiaro di colore ma neanche troppo gustoso di sapore, per andare in contro ai gusti di tutti, ma voi potete variare il rapporto secondo gusto personale, l’importante è che il totale sia sempre 100 g. Io di solito metto 70 g di farina di semi di lino e 30 g di farina di riso perché sia più gustosa, ma anche invertendo il rapporto otterrete un’ottima pizza.
- Se il vostro decoro di Halloween non richiede necessariamente una superficie liscia, vi consiglio di aggiungere all’impasto dei semi di lino e dei semi di girasole..verrà una pizza deliziosa!!