Il peperone intagliato con la colata di spaghetti che esce dalla testa è un classico di Halloween.
Essere celiaci invece di complicare la situazione la facilita, perché possiamo trovare nei nostri negozietti dietetici gli spaghetti di grano saraceno, ancora più indicati per suscitare orrore e disgusto!
Ingredienti:
500 g di spaghetti senza glutine
750 ml di passata di pomodoro
5-6 filetti di acciuga
1 cucchiaio di capperi
Olive taggiasche denocciolate
Origano
1 peperone rosso dalla forma regolare e un po’ panciuta
Preparazione:
Per prima cosa scolpire il peperone: tagliare via la calotta (tenendola da parte) e svuotare l’interno.
Con un coltello appuntito a lama liscia incidere la faccia che più vi piace, poi metterlo da parte e preparare la pasta.
Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta.
In una padella mettere 2 cucchiai d’olio e sciogliere dentro i filetti di acciuga. Aggiungere i capperi tritati e le olive tagliate a metà.
Fare insaporire qualche minuto, poi aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a fiamma bassa.
Quando l’acqua bolle salare e buttare la pasta.
Scolarla al dente, girarla qualche minuto insieme al sugo, poi aggiungere l’origano e spegnere.
Dedicarsi ora alla composizione del piatto: disporre un po’ di pasta sul fondo del piatto, adagiare sopra il peperone, riempirlo con altra pasta, facendo colare giù qualche spaghetto, poi appoggiare sopra la calotta.
Disporre qualche oliva in superficie, perché ricordi qualche insetto.
Volendo, se avete quelle olive che si trovano nei barattoli, nerissime e belle sode, potete scolpirle per ricavare dei ragnetti da mettere sulla calotta del peperone o sul piatto da portata. Da mangiare non sono per niente buone, ma come decori di Halloween sono le migliori.
Servire calda.
Osservazioni:
- La dose di 500 g di pasta è molto indicativa, di solito non ne faccio di più anche se gli invitati sono tanti perché, all’interno di un ricco buffet nessuno mangia un piatto intero di pasta.
Essere celiaci invece di complicare la situazione la facilita, perché possiamo trovare nei nostri negozietti dietetici gli spaghetti di grano saraceno, ancora più indicati per suscitare orrore e disgusto!
Ingredienti:
500 g di spaghetti senza glutine
750 ml di passata di pomodoro
5-6 filetti di acciuga
1 cucchiaio di capperi
Olive taggiasche denocciolate
Origano
1 peperone rosso dalla forma regolare e un po’ panciuta
Preparazione:
Per prima cosa scolpire il peperone: tagliare via la calotta (tenendola da parte) e svuotare l’interno.
Con un coltello appuntito a lama liscia incidere la faccia che più vi piace, poi metterlo da parte e preparare la pasta.
Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta.
In una padella mettere 2 cucchiai d’olio e sciogliere dentro i filetti di acciuga. Aggiungere i capperi tritati e le olive tagliate a metà.
Fare insaporire qualche minuto, poi aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a fiamma bassa.
Quando l’acqua bolle salare e buttare la pasta.
Scolarla al dente, girarla qualche minuto insieme al sugo, poi aggiungere l’origano e spegnere.
Dedicarsi ora alla composizione del piatto: disporre un po’ di pasta sul fondo del piatto, adagiare sopra il peperone, riempirlo con altra pasta, facendo colare giù qualche spaghetto, poi appoggiare sopra la calotta.
Disporre qualche oliva in superficie, perché ricordi qualche insetto.
Volendo, se avete quelle olive che si trovano nei barattoli, nerissime e belle sode, potete scolpirle per ricavare dei ragnetti da mettere sulla calotta del peperone o sul piatto da portata. Da mangiare non sono per niente buone, ma come decori di Halloween sono le migliori.
Servire calda.
Osservazioni:
- La dose di 500 g di pasta è molto indicativa, di solito non ne faccio di più anche se gli invitati sono tanti perché, all’interno di un ricco buffet nessuno mangia un piatto intero di pasta.