Che mondo sarebbe senza Nutella?
Un mondo in cui probabilmente le creme di nocciola avrebbero davvero gusto di nocciola! Perdonate il tono polemico, ma ogni tanto noi ‘diversi’ dobbiamo compiacerci delle nostre alternative fai da te e saperne cogliere i lati positivi, ovvero il fatto che preparare una crema di nocciole casalinga non è né difficile, né costoso, né laborioso e il risultato è indubbiamente più sano oltre che altrettanto buono.
Ingredienti:
70 g di nocciole tostate (peso da sgusciate)
2 cucchiai di cacao in polvere
4 cucchiai di sciroppo d'agave
1 cucchiaio di olio di riso
5-6 cucchiai di acqua (o di un latte vegetale a scelta)
Preparazione:
Tostare le nocciole in forno, per 30 minuti a 180°, poi lasciare raffreddare.
Frullarle in un piccolo robot da cucina, fino a ottenere una crema (ci vorrà un po' di tempo, se il robot dovesse surriscaldarsi fare delle pause!).
Unire l’olio, il cacao, poi lo sciroppo d'agave e frullare ancora un po’.
Aggiungere l'acqua e frullare fino a ottenere una crema omogenea.
La consistenza ottenuta sarà piuttosto liquida, ma è giusto così perché col tempo si asciuga e diventa più cremosa. Anzi, se dovesse asciugarsi troppo nei giorni successivi aggiungete un po’ di acqua e mescolate bene.
Chiusa in un barattolo di vetro si conserva una settimana in frigorifero.
Osservazioni:
- La preparazione della Nutella casalinga non richiede più di 5 minuti (esclusa la tostatura della nocciole)e vi permetterà di avere una buonissima crema da utilizzare in vari modi: spalmata su pane o biscotti, come farcitura delle torte, come ingrediente in dolci e frappé, ecc..senza latte, senza glutine e senza schifezze varie ed eventuali.
- Rispetto alla Nutella vera cambia soprattutto la cremosità, eccezionale nella Nutella grazie all’utilizzo di oli vegetali non proprio salutari, perciò ben venga una crema meno cremosa ma anche meno dannosa! Il gusto è ovviamente diverso, ma ugualmente buono, anzi, se vi piacciono le nocciole sicuramente la apprezzerete più dell’originale che ha un sapore di nocciola meno spiccato.
- Questa ricetta è una base da cui partire per inventare la vostra crema spalmabile personale: potrete aumentare o diminuire la quantità di nocciole, di cacao, dolcificare in altro modo, farla più liquida o più corposa, aggiungere spezie o altri ingredienti..sperimentate e scegliete la vostra Nutella ideale!
Un mondo in cui probabilmente le creme di nocciola avrebbero davvero gusto di nocciola! Perdonate il tono polemico, ma ogni tanto noi ‘diversi’ dobbiamo compiacerci delle nostre alternative fai da te e saperne cogliere i lati positivi, ovvero il fatto che preparare una crema di nocciole casalinga non è né difficile, né costoso, né laborioso e il risultato è indubbiamente più sano oltre che altrettanto buono.
Ingredienti:
70 g di nocciole tostate (peso da sgusciate)
2 cucchiai di cacao in polvere
4 cucchiai di sciroppo d'agave
1 cucchiaio di olio di riso
5-6 cucchiai di acqua (o di un latte vegetale a scelta)
Preparazione:
Tostare le nocciole in forno, per 30 minuti a 180°, poi lasciare raffreddare.
Frullarle in un piccolo robot da cucina, fino a ottenere una crema (ci vorrà un po' di tempo, se il robot dovesse surriscaldarsi fare delle pause!).
Unire l’olio, il cacao, poi lo sciroppo d'agave e frullare ancora un po’.
Aggiungere l'acqua e frullare fino a ottenere una crema omogenea.
La consistenza ottenuta sarà piuttosto liquida, ma è giusto così perché col tempo si asciuga e diventa più cremosa. Anzi, se dovesse asciugarsi troppo nei giorni successivi aggiungete un po’ di acqua e mescolate bene.
Chiusa in un barattolo di vetro si conserva una settimana in frigorifero.
Osservazioni:
- La preparazione della Nutella casalinga non richiede più di 5 minuti (esclusa la tostatura della nocciole)e vi permetterà di avere una buonissima crema da utilizzare in vari modi: spalmata su pane o biscotti, come farcitura delle torte, come ingrediente in dolci e frappé, ecc..senza latte, senza glutine e senza schifezze varie ed eventuali.
- Rispetto alla Nutella vera cambia soprattutto la cremosità, eccezionale nella Nutella grazie all’utilizzo di oli vegetali non proprio salutari, perciò ben venga una crema meno cremosa ma anche meno dannosa! Il gusto è ovviamente diverso, ma ugualmente buono, anzi, se vi piacciono le nocciole sicuramente la apprezzerete più dell’originale che ha un sapore di nocciola meno spiccato.
- Questa ricetta è una base da cui partire per inventare la vostra crema spalmabile personale: potrete aumentare o diminuire la quantità di nocciole, di cacao, dolcificare in altro modo, farla più liquida o più corposa, aggiungere spezie o altri ingredienti..sperimentate e scegliete la vostra Nutella ideale!